i mellemtiden...

Siden sidste oplæg og til weekendens kager har jeg haft lavet lidt småtting til aftenskaffen. Ikke det vilde, da jeg syntes at de sidste par uger her har været nogle vi har halset afsted med for at forsøge at indhente tid, aftaler osv sov.

Men det er nu ikke en klagesang, for det er da rart at have noget at bruge tiden på, istedet for at sidde hjemme og vente på tiden går...

Små nemme jordbærtærter:

 

 

Har længe drømt om at få lavet disse små nemme jordbærtærter, da jeg ikke altid syntes det er sjovt at stå og lave den store jordbærtærte, og disse er ikke ude i noget med at bunden bliver blød, fordi den får nemlig ikke lov at stå til dagen efter :-).

Nøj så gode de var, og super nemme at lave :-). (opskrift kommer senere)

Chokoladedrøm med banan:

 

Jeg blev bare nødt til at prøve denne opskrift, og den skal efter min mening have lov at stå til dagen efter. Den kunne sagtens spises samme aften, men Lasse fik resten med på job fordi den var ikke helt i vores smag, men så kommer manden hjem og siger at den var rigtig god dagen efter :-).

 

 

Søde sprøde monstre:

 

Ja ja, grin bare - Der er ikke meget monstre over disse :-).

Jeg ville have haft lavet pige og drenge monstre her, men kunne godt se at selv om jeg arbejdede hurtigt med massen, så faldt de sammen allerde inden jeg fik dem i ovnen, så jeg skyndte mig bare at sprøjte massen ud på marcipanbundene, og ind i ovnen. Havde ellers en lille drøm om at sætte lidt øjne på, og at de så skulle have form lidt ala en flødebolle, men se hvad det blev til :-).

De smagte..... søde - ALT for søde, så de forsvandt på mystisk vis ;-).

 

Banan/valnødde chokolade muffins med Dr. Oetkers chokolademousse

 

Jeg havde jo helt glemt at prøve Dr. Oetkers Chokolademousse, da jeg for lidt tid siden fik en testpakke... Det er for dårligt af mig, men nu er den forsøgt, og bliver aldrig gentaget, ihvertfald ikke uden lidt forbedringer.

Den var smuk og fin i konsistensen, men den var det mest smagsløse jeg længe har spist :-(.

Var det ikke for chokoladestykkerne i kagerne, så var der ingen smag af chokolade. Ikke engang børnene gad og spise toppen.. De tog pynten, smagte lidt kage og hoppede pænt ned og lege hurtigt igen :-).

 

Så det var lige det jeg nåede nu, skal nemlig ned og hente børn i dagpleje og børnehave nu.

Og så skal vi hjem og have lavet kagen til aftenskaffen færdig :-).

Jeg har nemlig endelig fået taget mig sammen til at lave en "stor" kage til os selv, med hele molevitten :-D.

 

Hyg jer :-)

Velkommen hjem Emma

Søndag skulle vi hente Emma hjem om eftermiddagen, som den sidste ting (af mange) vi skulle nå denne weekend, og jeg er simpelthen så glad for den lille vidunderlige hund :-). Eller ja det er hele huset. Er faktisk overrasket over hvor interesserede børnene er i hende, men hun er også bare en sjov lille størrelse som leger det bedste hun har lært, og næste øjeblik sover meget tungt :-).

Merle og Malthe blev puttet søndag eftermiddag da dagens mange opgaver var overstået, og imens kørte jeg og Morten til Brønderslev efter hende :-).

 

Nøj hvor Morten hyggede sig med at sidde med hende på vej hjem, og han var så dygtig til at sidde og få hende til at slappe af :-)

Åh det lille nus :-). Hun ville helt vildt gerne være tæt og putte den første aften i sit nye hjem. Og vi ville jo selvfølgelig gerne snakke med hende, så jeg pakkede hunde under min kjole, og så faldt hun i søvn :-).

Mandag kørte Emma og jeg i Hjallerup maskinforretning, og hun var selv med inde og vælge seng, halsbånd, foder, legetøj osv osv :-). Og vi fik da også gjort det godt :-).

Nu mangler jeg kun lige en transport taske hun kan være i når vi kører bil, og som hun kan bruge som "sit sikre sted" når vi har hende med i byen :-), for ingen tvivl, hun kommer med alle de steder vi næsten kan tænke os muligt :-).

 

Emma - med bling bling og den bløde (store) seng, trods det var den mindste jeg kunne få :-)

Golf kage

Søndag skulle Lars også fejres med en bette kage i anledning af hans 35 års fødselsdag, og når man kender Lars, så er det mest oplagte jo golf som tema på kagen :).

På grund af en meget presset weekend blev det til denne søde lille kage.
Jeg syntes ikke jeg ramte hovedet på sømmet helt, men kan heller ikke komme i tanke om hvad jeg kunne have gjort anderledes, så må være tilfreds med at modtagerne var meget glade for kagen :-).

 

Kagen består af 3 chokoladebunde med smørcreme imellem hver bund, smurt op med palminsmørcreme og pyntet med fondant.

Som græs brugte jeg en hjemmebikset kokos glasur/smørcreme agtig ting med masser af grøn farve i :).

Scooter kage PGO HOT 50

Trods meget stilhed herinde har der nu faktisk været sket en smule i kage-land :-), men jeg vil starte fra sidste kage og bevæge mig tilbage i tiden som jeg kommer til det.

Men her er lige hurtigt billeder af kagen til Thomas 16 års fødselsdag som skulle fejres i søndags.

 

 

Kagen består af Chokoladebunde og drømmekagebund, med hvid toblernecreme og jordbærmousse.

Smurt op med palminsmørcreme og pyntet med fondant.

 

Ikke den store overraskelse i opskriften ;-), og jeg kom igår aftes i tanke om jeg havde lavet en lille fejl her...!. Thomas ville jo have haft daimcreme istedet for hvid tobleronecreme :-(.

Jeg har dog ikke hørt klager for kagen, men derimod fået ros for smag og design, så helt skidt var det vist ikke, men træls at stå i sin egen verden og ikke lave det ønskede som ønsket...

Beklager meget, og næste gang skal jeg nok være vågen :-).

Tror det måske også kan være fordi folk næsten altid ønsker hvid tobleronecreme med jordbærmousse, men det undskylder nu alligevel ikke min tanketorsk..

Teletubbies kage

Begriber simpelthen ikke hvor tiden svinder hen for mig hele tiden, men i skal da ikke snydes for denne teletubbies kage jeg lavede til sylvester's 1 års fødselsdag i sidste weekend.

 

Har efterfølgende hørt at eftermiddagen gik rigtig godt og hørt at kagen var til at spise :-).

 

Jeg elsker simpelthen at se børn - Ja og voksne også, blive så overrasket over kagerne, og da denne kage kom ud af køleskabet var der ros og glæde.

Og jeg takker mange gange :). Det er altid rart med et skulderklap og rosende ord over det man kaster sin tid over.

 



 

Kagen består af 2 x mudcake, 1 x drømmekage, jordbær mousse og hvid tobleronecreme.
Smurt op med PMC og pyntet med fondant.

Lidt vemodigt

Har idag haft besøg af sundhedsplejersken for sidste gang :-(.

Må indrømme at det var en noget træls tanke, da jeg simpelthen har eller nu "havde" så rar en navnesøster der kom og så til hvordan det hele gik, og hun var altid klar på en bette snak om alle de mange ting der har været hændt her de sidste 9 mdr., og det er så efterhånden ikke småting :-).
 Hun hjalp mig/os, og var ikke dømmende, dikterende og bedrevidende, men ligeværdig og forstående.

Af hjertet TAK Mette!. (ved du nok lige skal ind og lurer kager idag ;) ).
Du har virkelig været fantastisk og hvor er du go' til det du gør :-).

Hun har været en fantastisk rygstøtte i den hårde start på livet som Malthe fik 1. Februar, og måneden efter hvor han vaklede meget på grund af for tidlig født og RS-Virus.

Det kan faktisk gippe helt inderst inde endnu, hvis man kommer til at sidde og tænke over den 1. måned af Malthe's liv, for der skete virkelig mange ting og mange forandringer på både godt og ondt. Når man sidder helt væk i tankerne gør det enormt ondt, men hvor er det skønt at man heldigvis kan vågne op igen og kigge med den største kærlighed på en sund og rask vidunderlig dreng som om få dage er 9 mdr og idag vejer 9,6 kg.
En rigtig skøn lille "fedtklump" der er frisk på livet, og som snart skal til næste skridt, nemlig dagpleje.
Har fået "kompensation" til at må starte noget kun tidligere i dagpleje end normalt og da jeg skal starte job allerede d. 7 januar 2013, men på grund af jul og nytår og lidt ekstra ferie stjæler meget af tiden han helst skulle køres godt ind i dagpleje, så blev det sådan. Så nu skal jeg bare lige "forhandle" lidt med de rigtige ender :-). 

Men det skal nu nok gå det hele, det skal det! :-).

Nu sidder jeg og venter på min dyrlæge ringer og siger han kommer og kigger på en af hestene. Det må han meget gerne snart, fordi de står alle inde i det gode vejr, fordi jeg jo ikke ved hvornår han kommer og om Malthe er vågen osv, så var det bedst at jeg ihvertfald havde styr på hvor de var :-).

Dåbskage

Blev i sidste uge kontaktet om jeg kunne hjælpe med en "i sidste øjeblik" dåbskage til imorgen (Søndag).

Og selvfølgelig kunne jeg det :-).
Havde godt nok gang i bryllupskage også, men ved næsten ikke noget bedre end at stå med de skønne kager, og især de færdige resultater.
Så ja selvfølgelig kunne jeg det. Fik talt i tlf og skrevet lidt frem og tilbage, og ud af det kom denne kage:

 

Kagen her består også af: mudcake, drømmekage, hvid tobleronecreme og jordbærmousse.
Smurt op med PMC og pyntet med fondant.

Det er næsten altid de samme ting der kommer i kagen, men det fungerer også bare 100% sammen og der er næsten noget for enhver smag.

Men skal vist snart til at eksperimentere med lidt andre cremer og mousser, for der er jo ingen grænser for hvad man kan komme i som fyld i kagerne :).

Bryllupskage

Så fik jeg lavet min første bryllupskage, og er selv ovenud tilfreds med resultatet.

Det er en kollegas datter der skulle giftes på rådhus nu, og næste år i kirke, og den nærmeste familie fik æren af at få besked om brylluppet på rådhuset, og det måtte jo resultere i en overraskelseskage :).

Kagen blev hentet fredag og skulle nydes til kaffen idag (lørdag).

Håber de 2 nyægtede duer havde en fortryllende dag, og at mor-kok (for hun er verdens bedste kok) havde husket lommeletterne ;-).

 

Kagen består af Mudcake, drømmekage, jordbærmousse, hvid tobleronecreme.

Opsmurt med PMC , sprøjtet med perlemor og pyntet med MMF.

 

Jeg er ovenud selvfed med hensyn til denne kage :).

Syntes simpelthen selv at den blev lige som jeg havde drømt om den skulle være :).

 

Endnu engang - Tillykke til brudeparret og den fantastiske familie på sidelinien ♥

Travl men god søndag

Startede med at Lasse kom og vækkede mig kl. 0900, og på grund af klokken fløj jeg i bad, desværre uden min morgenkaffe og morgenmad så vi kunne komme afsted til Lasse's forældre og hilse på til kaffe og en bid brød. 

"Det duer itte" som Merle siger, at gå en halv dag uden rigtig at få noget mad. Det kunne vi sagtens gøre før vi fik små, men det var dengang.. Så jeg var lykkelig over en rugbrød da vi kom hjem kl. 1430.

Vi havde taget trailer med fordi vi skulle derefter til Brønderslev og hente 2 kaniner, men desværre døde den ene idag kort inden vi kørte derop efter dem L.

Og vi fik også selvfølgelig lige hilst på Minnie, vores lille meget ventet hund ♥, (da det er samme sted vi skulle hente kanin).
Sikke store dog hvalpene er blevet på ca 1½ uge..
Ingen i hjemmet kan næsten vente til det bliver december og hun skal hentes hjem. Morten var helt forelsket i de 2 små hvalpe og sad på gulvet og kælede for dem så snart han så sit snit. Og man forstår det jo godt.

Hun kan stadig ligge i min hånd ;-).

 

Minnie med søster ♥. (Minnie til Højre)

 

 

Vi så idag også lige at Minnie har den yndigste lille hvirvel i nakken, lige hvor halsbåndet skal sidde ♥. Det ser så sødt ud - lille punker.
Det kan svagt ses som det hvide der stritter op bag hovedet.

Sommerhushygge med test af kagecremer

Så er en dejlig aften/overnatning overstået i sommerhus med 3 andre tøser fra byen J. Det var virkelig en dejlig tur, bare med ren afslapning, lidt gys i dvd'en, slik, chips, verdi og kagen nedenfor, og ikke mindst snak, pjat og grin den halve nat J.

Jeg lavede denne kage til hyggen, og i forbindelse med jeg skulle teste Dr. Oetker's kagemousser J

 

 

Det skulle gå meget stærkt med at lave kagen, med kun få timer til at lave den.

Havde heldigvis en mudcake i fryseren som jeg fik tøet op, skåret til og bagt en drømmekagebund til imens.

Lagde så kagen sammen med jordbær og vanilie og pyntede den med fondant. Havde desværre ikke tid til at smøre den op, men det gik nu også lige. Og den kunne sagtens have brugt et par timer mere til at sætte sig i. Men det gik heldigvis lige. Der var lidt buler rundt om, og det var først idag der var lidt "skade/smelt" på fondanten nu jordbærmoussen lå helt ud til.

Det smagte virkelig godt igår, men efter en nat i køleskabet, så var den endnu bedre i dag J.

 

Troede egentlig ikke jeg kunne blive imponeret af færdiglavet produkter, og vil da også tilføje at det er sjovere at lave dem selv fra bunden, og så er min hjemmelavede bærmousse en del mere syrlig til forskel fra resten af kagen der som regel er sød, og det kan jeg rigtig godt lide, men havde nogle søde sukkermunde med der var vilde med det hele smagte  sødt sødt og atter sødt J.

 

Jeg kan ihvertfald varmt anbefale jer at prøve mousserne til både lag på lag kager og også som topping på cupcakes.

Det er ihvertfald helt sikkert at jeg skal prøve det af igen, og prøve at eksperimentere lidt med syrlighed og smagen, så de får mit eget lille twist J.

Minnie har fået øjne... ♥

Nåh se lige... Min lille Minnie pige har fået øjne nu ♥.

Hvor er hun dog bedårende og jeg glæder mig helt ustyrligt til snart at se hende igen..

 

Søndag sukker chok

Søndag måtte jeg bare udleve endnu et forsøg..

Kom til at tjekke datoer på mit "bage lager", og fandt lidt forskelligt som skal bruges inden januar 2013, og ganske heldigt at det blandt andet var en dåse kondenseret mælk og noget kokos når jeg også har tænkt længe at jeg gerne vil prøve at lave mine egne bounty stænger J.

 

Så et sted et billede af en cupcake med kokos på, så tænkte straks at jeg da også ville lave min helt egen bounty cupcake J.

Her er så fadet til aftenskaffen J

 

Tog så min allerbedste opskrift på chokolade cupcakes og kom et lag bounty på, og halverede en stang og pyntede med til sidst. 

Og med 4 dage i træk hvor jeg bare har lavet kager i vildskab, kan i nok tænke jer til hvilken straf det har udløst idag og igen imorgen :-).
Det gik også ud over Lasse's arbejde idag, men har nu ikke hørt klager derfra J

Glemmer jo helt at det også skal spises, og ikke bare laves for sjov.. Pyh, men så længe det ikke er spinat jeg bliver tvunget til at spise, så går det jo nok også enda J